Adicionar brotos crus às refeições supre a cota diária de diversos nutrientes e melhoram a digestão Os brotos são embriões de plantas em pleno crescimento e, quando vão à mesa, deixam qualquer prato mais nutritivo
Ali a gente fica sabendo que as sementes, suas precursoras, são ricas em fibras, e, após germinarem, apresentam concentrações até 15 vezes maiores de enzimas. Elas atuam diretamente na digestão, melhorando o funcionamento do intestino", Até a respiração celular é favorecida.
Sem falar que os brotos auxiliam a eliminar as toxinas que ficam circulando
pelo corpo. Eles também entram na receita do popular suco vivo. Feito de grãos
germinados, como a linhaça, ele é rico em vitaminas como as A, D, E e K,
gorduras do bem, além de propriedades antioxidantes que nos blindam contra
diversas doenças.
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